06/11/2009
El alpiste y sus beneficios
El alpiste es una planta gramínea de la familia de las poáceas, herbácea. Es originaria del Mediterráneo, pero se cultiva comercialmente en varias partes del mundo para usar la semilla en la alimentación de pájaros domésticos.
El alpiste es una de las semillas más poderosas sobre la Tierra; su capacidad de recarga enzimática es inmensa y su contenido proteico es aún mayor. Un vaso de leche enzimática de alpiste tiene más proteína que dos o tres kilogramos de carne pero con aminoácidos estables, esto es que viajan de una manera segura e indestructible hasta nuestro organismo.
03/11/2009
El Crudiveganismo
Hemos recibido información interesante sobre el tema del CRUDIVEGANISMO que queremos compartir. Probamos unos productos Crudiveganos ingleses , chocolate crudívoro y galletas de linaza, elaboradas por Kate Magic y Shazzie de Brigthon de Inglaterra, y son deliciosos y muy nutritivos. Estas dos personas están introduciendo a sus recetas Crudiveganas lo que llaman ’SUPERALIMENTOS", que son productos que le dan un valor agregado nutricional. Productos como : harina de maca(perú), harina de maiz morado(perú), Néctar de ágave (méxico) y otros.
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10/10/2009
"Naranjitas"-Croquetas de zanahoria
Esta receta fue elaborada para una persona que no le gustaban los vegetales y fue bautizada como "Naranjitas" por su color. Puede servir como pasapalo o como parte de un almuerzo o cena.
Ingredientes
2 zanahorias/
harina de maíz amarillo/
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03/10/2009
Flor de Jamaica
(Hibiscus sabdariffa L.)
¿Qué es la flor de jamaica?
La parte que más se aprovecha de la planta de jamaica es el cáliz o flor, que en México se utiliza en bebidas refrescantes, gelatinas e infusiones, así como para la preparación de mermeladas, ates, jalea, cremas y otros derivados.
La Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), de la Familia de las Malvaceas, es originaria de África, fue
... (... continúa)28/06/2009
06/03/2009
CocoPan (mazapán vegano)
Ingredientes para 30-34 unidades:
- 250 gramos de almendras peladas y finamente molidas
- 200 gramos de azúcar
- 50 gramos de coco rallado
- 125 ml. de agua
- el zumo de media naranja
- media
Paté de Aceitunas Negras
Ingredientes
Aceitunas negras (100grm), Alcaparras (2 cucharadas), 1 diente de ajo, 1 cucharada de romero fresco, 1 cucharada de tomillo fresco, 1/4 taza de aceite de oliva, 3 cucharaditas de jugo de limón. 1 cucharadita de pimienta negra.
Preparación
Pique muy pequeño todos los ingredientes, colóquelos en un tazón y acompañelos con tostadas. También puedes añadirlo a tus ensalada.
Fuente: Hazte vegetariano.com
04/08/2008
Croquetas de espinacas y pera
Ingredientes
- 400 gr de espinacas o un paquete (frescas o congeladas)
- 1 1/4 de taza de salsa bechamel espesa (te damos la receta mas abajo)
- 2 ó 3 peras
- Piñones o nueces
- Pan rallado
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Elefante Roll (sushi vegano)
Tiempo:5 minutos | tiempo de cocción: lo que tome el arroz en hacerse | Salen 4 rolls
Equipo necesario:
Pieza tipo alfombrita de bambú para enrollar los rolls (se encuentran en tiendas chinas o japonesas)
Cuchillo muy afilado.
Olla para preparar el arroz.
Un envase grande de vidrio o plástico para enfriar el arroz.
Pequeña olla o cazuela.
Pinzas o tenazas si vas a tostar las hojas de algas(nori)
Ingredientes
Para el arroz
1 taza de arroz de sushi(sirve el de forma redonda, arborio) hecho con 1 1/4 taza de agua.
2 cucharaditas de vinagre de arroz (no uses ningún otro o le cambiarás mucho el sabor al roll)
1 cucharadita de azúcar.
para el relleno
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