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Alfajores veganos

Alfajores veganos

Autor: María Noel Silvera

Ingredientes

  • 100g “manteca vegetal”
  • ¾ taza azúcar
  • cáscara rallada de un limón o 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 y ½ taza fécula maíz (maicena)
  • 1 taza harina de trigo
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • mermelada para el relleno
  • coco rallado

Preparación

  1. Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa, agregar la ralladura o vainilla; cernir los ingredientes secos y agregar a la preparación anterior amasando ligeramente agregándole harina hasta que no se pegue de las manos, dejar descansar 15´, cortar del tamaño deseado poner en asadera aceitada, llevar a horno de 180º unos 15´ , despegar enseguida, unir de a 2 con mermelada y rodar por coco rallado.
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1 comentario

gap -

Lo probaré hoy mismo, pero quiero avisar de un detalle que a lo mejor ignorabais; Maizena es un producto de Unilever, multinacional conocida por sus experimentos en animales... mejor busquemos otra opción.
¡¡Salud!!
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