Tartas de zanahoria con almendra
VelSid
(VERSION VEGANA)
Los ingredientes
150 gramos de zanahoria, 100 gramos de almendra picada, 80 gramos de azúcar moreno, 120 gramos de harina integral, 30 gramos de maicena, un sobre de levadura en polvo, 1/2 vaso de leche de soya y 50 gramos de margarina.
La preparación
Lava y seca las zanahorias, seguidamente pélalas y rállalas. Introdúcelas en un bol grande y añade la almendra. Añade el resto de ingredientes y mézclalo todo bien con una cuchara de madera.
Unta con margarina 8 moldes de tartaleta y rellénalos con la masa, a continuación, introduce los moldes en el horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, saca las tartas del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla. Para servirlas, utiliza cápsulas de papel rizado, espolvoréalas antes con azúcar glass y sirve.
Autor versión vegana: nomecomas.
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carlos perez -