Salsa de Tamarindo agridulce (China)
Ingredientes
1/4 lt. Vinagre rosado, 1/4 lt. Agua
3 tomates maduros, lavados y cortados en rebanadas c/cáscara
3 tajadas limón pelados
1 fruta tamarindo ( o en su defecto la misma cantidad de pulpa de tamarindo)
Azúcar y sal a gusto
Preparación
Poner a hervir todos los ingredientes por 1/2 hora, colar y espesar con 1 cucharada de maizina (harina de maíz fina) disuelto en agua. Servir caliente.
Recomendación: prepara una empanaditas de vegetales tamaño pasapalos y utiliza esta salsa para mojarlas en ella.
Autor : mariale.
1 comentario
la salsa que yo se -
cebolla cortada en julianas
un pimiento
cebolla china
un aji entero sin cortar
quion
media taza de binagre
media taza de azucar
sal y sillao
a y unaramita de apio y medio sached de quepchu y 3 cucharadas de limon
hervir todos los vejetales incluido el aji durante 10 minutos con el vinagre y el azucar ,colar luego agregar el chuño y listo