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Salsa de Tamarindo agridulce (China)

Salsa de Tamarindo agridulce (China)
Ingredientes
1/4 lt. Vinagre rosado, 1/4 lt. Agua

3 tomates maduros, lavados y cortados en rebanadas c/cáscara
3 tajadas limón pelados
1 fruta tamarindo ( o en su defecto la misma cantidad de pulpa de tamarindo)
Azúcar y sal a gusto

Preparación

Poner a hervir todos los ingredientes por 1/2 hora, colar y espesar con 1 cucharada de maizina (harina de maíz fina) disuelto en agua. Servir caliente.

Recomendación: prepara una empanaditas de vegetales tamaño pasapalos y utiliza esta salsa para mojarlas en ella.

Autor : mariale.

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1 comentario

la salsa que yo se -

trocitos de piña
cebolla cortada en julianas
un pimiento
cebolla china
un aji entero sin cortar
quion
media taza de binagre
media taza de azucar
sal y sillao
a y unaramita de apio y medio sached de quepchu y 3 cucharadas de limon

hervir todos los vejetales incluido el aji durante 10 minutos con el vinagre y el azucar ,colar luego agregar el chuño y listo
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