Guasacaca

¿Alguien imaginó una arepa de guasacaca? Si se atreven, póngale un trozo de queso de soya, la repetirán cada vez que puedan.

Ingredientes

• 1 Aguacate
• 1 Cebolla mediana
• 2 Dientes de ajo
• 1 Pimentón verde pequeño
• 1 Ramillete de cilantro
• 1 Ramillete de perejil
• Aceite
• Vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Retire la concha del aguacate y la semilla, pique en trozos, coloque en un procesador de alimentos, o en una licuadora, junto con la cebolla, el pimentón y el ajo, coloque las hojas de cilantro y perejil, y encienda el procesador, agregue poco a poco aceite y vinagre hasta formar una crema ligera, póngale sal y pimienta al gusto. Puede ser mas espesa o ligera según su preferencia.