Ceviche de plátano

Ingredientes:

• 3 plátanos verdes
• 1 ramito de cilantro (pequeño)
• 1/2 cebolla pequeña
• 1/2 ají dulce
• 2 limones
• 1/4 de cucharadita de sal

Preparación:

Se pelan los plátanos y se hierven en agua con la sal, luego de que los plátanos están hervidos se pican y se ponen en un tazón, se les agrega el ají, la cebolla, el cilantro y el jugo de los dos limones, se revuelve todo y listo.

La cantidad de cebolla, ají y cilantro puede variarse según el gusto de la persona, se le puede agregar sal junto con el jugo de los limones.

Autor:Eylin Echeverría Barrantes - San José, Costa Rica .www.ivu.org