Salsa de Tamarindo agridulce (China)
Ingredientes
1/4 lt. Vinagre rosado, 1/4 lt. Agua
3 tomates maduros, lavados y cortados en rebanadas c/cáscara
3 tajadas limón pelados
1 fruta tamarindo ( o en su defecto la misma cantidad de pulpa de tamarindo)
Azúcar y sal a gusto
Preparación
Poner a hervir todos los ingredientes por 1/2 hora, colar y espesar con 1 cucharada de maizina (harina de maíz fina) disuelto en agua. Servir caliente.
Recomendación: prepara una empanaditas de vegetales tamaño pasapalos y utiliza esta salsa para mojarlas en ella.
Autor : mariale.
14/08/2007 19:05
.