200 grs. de célery.
1 manzana ácida grande(verde).
Se muestran los artículos pertenecientes al tema Recetas con historia.
22/10/2007
Tarta de Ruibarbo
Uno de los mejores vegetales para hacer tartas o pies...el ruibarbo
El ruibarbo es una planta medicinal usada en China desde hace 4.500 años, aunque se cree que es originaria de Rusia. Desde estas regiones se habría difundido a Europa, y fue llevada a América por los inmigrantes europeos. Es útil como laxante y estimulante de las funciones del estómago y el hígado. Las partes útiles de la planta son sus raíces y tallos, que son ácidos e hilachudos, y se usan en sopas, dulces y pasteles, y en la preparación de algunas bebidas alcohólicas. El ruibarbo se hizo muy popular en la cocina americana y canadiense. Fuente:www.webdehogar.com
29/04/2007
Ensalada Waldorf
Existen múltiples variantes de esta ensalada. La nuestra para vegetarianos.
Ingredientes
Jugo de ½ limón.
1 rodaja de piña.
4 cucharadas de yogurt de leche de soya
1 rodaja de piña.
4 cucharadas de yogurt de leche de soya
Mostaza y aceite de oliva al gusto , sal y pimienta.
Nueces para decorar y pasas (2 ó 3 cucharadas)
Preparación
Cortar el célery en rodajas finas. Pelar la manzana, dividirla en cuartos, retirarles las semillas y cortarlos en cuadros; agreg
... (... continúa)Preparación
Cortar el célery en rodajas finas. Pelar la manzana, dividirla en cuartos, retirarles las semillas y cortarlos en cuadros; agreg
24/02/2007
MediaLunas Integrales
Siempre me gustó la primera vez que oí como llamaban a los Croissants en algunos lugares del Sur de América Latina. "MediasLunas"
HISTORIA
La historia del croissant es una leyenda histórica, nace como uno de los actos festivos al salvarse Austria de una invasión turca a finales del siglo XVII.
En 1683, los soldados otomanos al mando del gran visir Mustafá Pachá, después de conquistar la mayoría de las regiones a orillas del Danubio, levantan un cerco a Viena, último punto importante de la cristiandad.
Durante varios intentos de asaltos, poco exitosos, los turcos decidieron atacarlos por sorpresa con una nueva estrategia. Pensaron en socavar el terren
... (... continúa)17/02/2007
Torta Bejarana
La Torta Bejarana es una de las creaciones más representativas de la repostería caraqueña. Creada en el siglo XVIII ,es una delicada fusión de distintas tradiciones culinarias y de ingredientes africanos ,americanos y europeos .
En el siglo XVIII ,durante el período colonial, Magdalena, Eduvigis y Belén Bejarano eran famosas en Caracas por sus habilidades en la cocina. La condición social de las hermanas Bejarano era la de " manumisas",como se llamaba a los negros
... (... continúa)
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