Barras de desayuno
Ingredientes
Harina integral 3/4 taza
Germen de trigo tostado: 3/4 taza
Azúcar morena 1/4 taza
Polvo para hornear 1/2 cucharadita
Canela 1/2 cucharadita
Margarina 1/4 taza derretida
Melaza o sirope espeso de papelón 1/4 taza / 3/4 de taza de agua de linaza( sustituto de huevo)
Esencia de vainilla 1/2 cucharadita . Pasas de uva 1 taza
Nueces picadas: 1/2 taza
CALENTAR el horno a 350 °F.
UNTAR CON ACEITE una fuente cuadrada para horno de 8 in.
MEZCLAR la harina, el germen de trigo, el azúcar, el polvo para hornear y la canela.
INFUSION DE LINAZA (Sustituto de huevo)
Coloca semillas de linaza a hervir en agua hasta obtener una infusión gelatinosa. Deja enfriar.BATIR la margarina, la melaza o sirope, el agua de linaza y la vainilla; mezclar bien.
MEZCLAR las pasas de uva y las nueces.
PRESIONAR firmemente la mezcla en la fuente aceitada.
HORNEAR a 350 °F de 20 a 25 minutos o hasta que esté levemente dorada.
Rinde 10 barras.
Son excelentes para llevar en el morral o cuando se anda por ahí sin rumbo fijo.
Adaptación vegana: nomecomas
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