Espaguetis crudivoros/Shazzie recipe

Espaguetis con Tomates y calabacín

Este es una comida muy simple, hemos encontrado que la comida simple es de fácil digestión.Combinar pocos ingredientes y alcanzar el máximo de sabor y satisfacción es fácil con estas recetas de Shazzie. Es para 4 personas

INGREDIENTES

12 tomates rojos jugosos y maduros | 1 taza de albahaca fresca | 2 dientes de ajo | 4 calabacines | 4 cdas de aceite de oliva extra virgen

PREPARACION

Corta los tomates en pedazos grandes y colocalos en un colador. Corta finamente el ajo y la albahaca y conservarla para luego.Si los calabacines son orgánicos (sin pesticidas) puedes dejarle la piel, si no estas seguro, quitasela.Hay unos productos sencillos para cortarlos en tiras llamados "cortadores en espiral"  buscalos en las tiendas de cocina vegetariana, creo haber visto vendedores de calle con un instrumento para hacerle ese tipo de corte a los vegetales. Esta herramienta te permitirá tener Espaguettis de calabacín crudo. Luego de cortalos colocalos en una servilleta de papel para que absorba el líquido sobrante.

Coloca los espaguettis de calabacín en un envase ponle el aceite de oliva y un poco de ajo picado. Revuelve bien. Sirvelos en un plato y colocales encima los tomates escurridos e igual cantidad de albahaca y ajo y si deseas espolvorea un poco de sal marina para sazonar. Gracias Shazzie por tan excelente receta!